En Frutería Espíritu Santo, priorizamos la sustentabilidad tanto como
sea posible. Intentamos mantener nuestra variedad de productos
colaborando con socios locales que practican procedimientos amigables
con el medio ambiente, promueven la biodiversidad y minimizan la huella
de carbono.
Al elegir nuestros huevos orgánicos, estás apoyando un
planeta más saludable para las generaciones futuras.
Huevos Rancheros, un platillo clásico mexicano para el desayuno:
Ingredientes:
4 huevos grandes
4 tortillas de maíz
1 taza de frijoles refritos
1 taza de salsa (comprada en la tienda o casera)
1/2 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o mezcla mexicana)
1 aguacate, rebanado (opcional)
Cilantro fresco, picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Calienta los frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen. Mantén caliente mientras preparas el resto de los ingredientes.
Calienta un sartén a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca una tortilla en el sartén y caliéntala durante unos 30 segundos por cada lado hasta que comience a dorarse ligeramente y se vuelva crujiente. Repite con las tortillas restantes. Mantén las tortillas calientes cubriéndolas con un paño de cocina limpio o papel de aluminio.
En el mismo sartén, fríe los huevos a tu gusto (generalmente al estilo "sunny-side-up" o "over-easy"). Sazona con sal y pimienta.
Para armar, extiende una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla, luego agrega una cucharada de salsa. Coloca un huevo frito encima de cada tortilla.
Espolvorea queso rallado sobre los huevos y cubre el sartén durante uno o dos minutos hasta que el queso se derrita.
Sirve los Huevos Rancheros calientes, adornados con aguacate en rebanadas y cilantro picado si lo deseas.
¡Disfruta de tus deliciosos Huevos Rancheros caseros!
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