En Frutería Espíritu Santo, priorizamos la sustentabilidad tanto como
sea posible. Intentamos mantener nuestra variedad de productos
colaborando con socios locales que practican procedimientos amigables
con el medio ambiente, promueven la biodiversidad y minimizan la huella
de carbono.
Al elegir nuestros huevos orgánicos, estás apoyando un
planeta más saludable para las generaciones futuras.
Huevos Rancheros, un platillo clásico mexicano para el desayuno:
Ingredientes:
4 huevos grandes
4 tortillas de maíz
1 taza de frijoles refritos
1 taza de salsa (comprada en la tienda o casera)
1/2 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o mezcla mexicana)
1 aguacate, rebanado (opcional)
Cilantro fresco, picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Calienta los frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen. Mantén caliente mientras preparas el resto de los ingredientes.
Calienta un sartén a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca una tortilla en el sartén y caliéntala durante unos 30 segundos por cada lado hasta que comience a dorarse ligeramente y se vuelva crujiente. Repite con las tortillas restantes. Mantén las tortillas calientes cubriéndolas con un paño de cocina limpio o papel de aluminio.
En el mismo sartén, fríe los huevos a tu gusto (generalmente al estilo "sunny-side-up" o "over-easy"). Sazona con sal y pimienta.
Para armar, extiende una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla, luego agrega una cucharada de salsa. Coloca un huevo frito encima de cada tortilla.
Espolvorea queso rallado sobre los huevos y cubre el sartén durante uno o dos minutos hasta que el queso se derrita.
Sirve los Huevos Rancheros calientes, adornados con aguacate en rebanadas y cilantro picado si lo deseas.
¡Disfruta de tus deliciosos Huevos Rancheros caseros!
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At Fruteria Espiritu Santo, we prioritize sustainability as much as possible. We try to maintain our product assortment by cooperating with local partners which practices environmentally friendly procedures, promote
biodiversity and minimize carbon footprint. By choosing our
organic eggs, you're supporting a healthier planet for future
generations.
Huevos Rancheros, a classic Mexican breakfast dish:
Ingredients:
- 4 large eggs
- 4 corn tortillas
- 1 cup of refried beans
- 1 cup of salsa (store-bought or homemade)
- 1/2 cup of shredded cheese (cheddar, Monterey Jack, or Mexican blend)
- 1 avocado, sliced (optional)
- Fresh cilantro, chopped (optional)
- Salt and pepper to taste
- Vegetable oil for frying
Instructions:
Warm up the refried beans in a small saucepan over medium heat. Stir occasionally to prevent sticking. Keep warm while preparing the rest of the ingredients.
Heat a skillet over medium heat and add a small amount of vegetable oil. Place one tortilla in the skillet and heat for about 30 seconds on each side until it starts to lightly brown and become crispy. Repeat with the remaining tortillas. Keep the tortillas warm by covering them with a clean kitchen towel or aluminum foil.
In the same skillet, fry the eggs to your desired doneness (usually sunny-side-up or over-easy). Season with salt and pepper.
To assemble, spread a layer of refried beans onto each tortilla, then top with a spoonful of salsa. Place a fried egg on top of each tortilla.
Sprinkle shredded cheese over the eggs and cover the skillet for a minute or two until the cheese melts.
Serve the Huevos Rancheros hot, garnished with sliced avocado and chopped cilantro if desired.
Enjoy your delicious homemade Huevos Rancheros!
