Si te encuentras con un exceso de melón que no vas a consumir en cinco o siete días, la solución óptima es congelarlo. Comience quitando la cáscara, cortando el melón en trozos y colocándolos en una sola capa sobre una bandeja para hornear para congelar hasta que esté sólido. Una vez congeladas, transfiera las piezas a un recipiente hermético o a una bolsa para congelador con cierre, donde podrán almacenarse hasta por seis meses.
Cuando se descongela, la textura de la pulpa será más suave en comparación con la del melón fresco, lo que lo hace menos adecuado para comer tal cual. Sin embargo, la sandía congelada demuestra ser un excelente ingrediente para crear helados, batidos, paletas heladas y bebidas refrescantes.
