La salsa conocida como “pico de gallo” o salsa mexicana es un acompañamiento excelente para agregar a las comidas o bien comer con totopitos o “chips” como una rica botana antes de la comida. En la cocina, para desarrollar un bocado especial hay que tomar en cuenta varios factores: el sabor, la combinación de los ingredientes y las texturas. Las salsas ayudan a que esos platillos que cocinas tengan esas características, así que te invito a que pruebes esta receta y la sirvas en tu próxima comida. ¡A cocinar!
Ingredientes:
2 tazas de tomate rojo fresco cortado en cubitos
1 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
2 chiles serranos finamente picados (si prefieres menos picante, agrega solo un chile)
1/2 taza de cilantro picado
El jugo de un limón
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal al gusto
Preparation:
Coloca todos los ingredientes en un tazón y combina. Sirve en una salsera, cubre con plástico y refrigera hasta que estés lista para servir.
Puedes prepararlo horas antes de servir; solo conserva la salsa dentro del refrigerador.
Si no encuentras chiles serranos, puedes usar jalapeños frescos.
Esta salsa es la base para guacamole, agregas el aguacate majado y tendrás un guacamole exquisito.
Inglés ++++++++++++++++++++++++++++++ English >>>
The sauce known as “pico de gallo” or Mexican sauce is an excellent accompaniment to add to meals or eat with tortilla chips or “chips” as a delicious snack before a meal. In cooking, to develop a special bite, several factors must be taken into account: flavor, the combination of ingredients and textures. Sauces help the dishes you cook have those characteristics, so I invite you to try this recipe and serve it at your next meal. Let's cook!
Ingredients:
2 cups diced fresh red tomatoes
1 cup diced white onion
2 finely chopped serrano chiles (if you prefer less spicy, add just one chile)
1/2 cup chopped cilantro
One lemon's juice
1/2 teaspoon cumin powder
Salt to taste
Preparation:
Place all ingredients in a bowl and mix. Serve in a soup- or sauce bowl, cover with plastic wrap and refrigerate until you are ready to serve.
You can prepare it hours before serving; Just keep the sauce in the refrigerator.
If you can't find serrano peppers, you can use fresh jalapenos.
This sauce is the base for guacamole, add the mashed avocado and you will have an exquisite guacamole.